Циркуляры Министерства внутренних дел, журналы заседаний комиссии, книги смотрителей сельских запасных магазинов. Дела об урожае хлеба, обеспечении им жителей губернии, установлении цен на хлеб, фураж, движении хлебных запасов, пополнении хлебом магазинов, передаче их в ведение сельских обществ, ревизии сельских запасных магазинов в помещичьих имениях, злоупотреблениях при выдаче хлеба, освобождении некоторых лиц от хлебной ссыпки, разграблении в 1863 году хлебных магазинов, взыскании хлебных недоимок, ссуд, выдаче ссуд крестьянам на посевы и продовольствие. Алфавит дел о выдаче ссуд помещикам под залог имений, выдаче жалованья чиновникам и другие документы.